Passionné de couteaux sous toutes leurs formes (et de bien d’autres passions) … la découverte de cet artisan de l’autre côté de la grande marre (comme l’aiment à dire mes amis radioamateurs), attise en moi cette fibre patriotique et mes racines bretonnes. L’artisanat existe encore, et pour preuve cet atelier de couteaux dans la région du Finistère de ma chère Bretagne et de mes souvenirs d’enfance…
Il reste gravé en moi, cette histoire de famille ou mon père, maintenant à la retraite, fermait un des derniers ateliers artisanaux de chaussure de France. Chaussures et couteaux n’ont pas vraiment de lien, si ce n’est l’artisan qui crée et conçoit à la main des œuvres d’art dans notre société moderne où tout doit être fait rapidement, à coups de de machine-robot et au moindre coût ! Et la qualité ? Et ce plaisir de découvrir un outil unique, préparé avec l’amour de l’art et la manière ? Et ces petits secrets de fabrication dont seul l’artisan a le secret ? Ces atouts sont uniques et donnent à l’objet toute sa valeur et le plaisir qui durera une vie, et probablement, on l’espère, pourra être transmise de génération en génération …
Cet atelier, « Les Couteaux Saint-Léger » démarre son histoire avec des souvenirs d’enfance. L’entreprise est fondé en 2016 à l’Hôpital-Camfrout, petite commune littorale à la pointe du Finistère entre terre et mer, non loin de Brest. Spécialisé dans la création de couteaux uniques, qui allie le bois, le métal et d’autres matériaux nobles pour concevoir des pièces d’exception. Chaque couteau est le fruit d’un travail minutieux, de la conception à la réalisation, reflétant la passion et la créativité de l’artisan.
